Ingredienti:
100 g di prosciutto cotto,
20 g di burro,
1 cucchiaio di pasta di tartufo in tubetto,
mezzo bicchiere di panna,
350 g di tagliatelle verdi,
sale.
Mettete sul fuoco una pentola con abbondante acqua per la cottura della pasta e portate a ebollizione.
Tagliate 100 g di prosciutto cotto a cubetti e fatelo insaporire in una padella antiaderente in cui avete fatto fondere il burro.
Mettete in una ciotola la pasta di tartufo , aggiungete la panna e versate la crema nella padella, salate e fate addensare la salsa su fuoco basso.
Cuocete le tagliatelle verdi in acqua bollente, scolatele al dente e condite subito con la salsa al prosciutto.
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