domenica 5 settembre 2010

Torta di Carote e Nocciole

torta di carote e nocciole.jpgIngredienti per 4 persone:

120 g di nocciole già sgusciate,
150 g di carote,
80 g di zucchero,
150 g di farina,
una bustina di lievito,
un bicchiere di latte,
70 g di burro.

Preparazione:

Mettete le nocciole in forno sulla piastra, per far seccare la pellicina che le ricopre, poi spellatele, tritatele finemente e trasferitele in una terrina. Raschiate e grattugiate le carote e unitele alle

nocciole insieme con lo zucchero, la farina e il lievito. Mescolate gli ingredienti con un cucchiaio di legno, quindi diluiteli con il latte e 50 g di burro fuso, sempre rimestando N.B se il composto risultasse troppo compatto, unite ancora qualche cucchiaio di latte. Imburrate uno stampo a cassetta e versatevi il composto. Fate cuocere in forno caldo, a 200°, per 30 minuti, poi estraete la tortiera dal forno e capovolgete il dolce sul piatto da portata. Lasciate raffreddare completamente, prima di servire.

 

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