Ingredienti:
500 g farina 00
150 g zucchero
2 uova grandi
scorza di 1 limone grattugiata
75 g farina di mandorle
5 g lievito in polvere
50 g latte
50 g rum
un pizzico di sale
75 g burro fuso freddo
Preparazione:
Sbattete le uova con lo zucchero unitevi un po’ di farina alternandola con il burro fuso,unite la farina di
mandorle il latte e il lievito mescolate bene e incorporate all'impasto tutta la farina e tutti gli altri ingredienti fino ad ottenere un impasto dalla giusta consistenza .Ora formate dei bastoncini di circa 2cm e tagliare tronchetti di circa 2cm.
Friggere in olio ben caldo. Scolatele su carta assorbente e spolveratele appena calde con zucchero semolato.
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