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martedì 19 febbraio 2013

Acciughe al forno

acciughe al forno,pesce,secondo di pesce,acciughe gratinate,ricetta acciughe,Ingredienti per 4 persone:

800 g di acciughe o alici fresche
2 spicchi d’aglio
1 ciuffo di prezzemolo
1/2 limone
8 cucchiai d’olio extravergine d’oliva
sale e pepe

Preparazione
Aprite le acciughe dalla parte della pancia, eliminate la testa e la lisca lasciando uniti i due filetti per il

dorso. Quindi, lavatele, asciugatele con un panno e mettetele in una pirofila unta con un po’ d’olio. Copritele con un trito di aglio, prezzemolo, sale e pepe e cospargetele con 8 cucchiai di olio e succo di limone. Mettete nel forno già caldo a 180° pere circa 10 minuti.

 

domenica 9 gennaio 2011

Acciughe al forno

Acciughe al forno.jpgINGREDIENTI

Acciughe gr. 900
pangrattato q.b.
aglio, prezzemolo
olio sale, pepe.

Preparazione:

Pulisci le acciughe: togli le teste, aprile nel mezzo e togli la lisca

centrale e le squame. Lavale, asciugale, quindi mettile in una pirofila unta precedentemente. Cospargile con aglio e prezzemolo tritati, ricopri poi con un miscuglio fatto di pane grattugiato, sale, pepe e condiscile con un filo d’olio d’oliva. Metti in forno caldo per una ventina di minuti.