Ingredienti
PER LA SFOGLIA:
pastafrolla pronta da 400 g
PER IL RIPIENO:
100 g di mandorle pelate,
100 g di cacao amaro,
60 g di zucchero,
3 albumi, sale,
4 biscotti secchi,
zucchero a velo,
la scorta di mezzo limone,
cannella in polvere q. b.
Un bicchierino di liquore piacere
preparazione
Montagne degli albumi con un pizzico di sale, aggiungi le mandorle tostate e tritate, lo zucchero il cacao, i biscotti sbriciolati, la scorza di limone grattugiata, la cannella, il liquore. Con 2/3 della pastafrolla sottilmente tirata fodera stampini da muffin ben imburrati. E riempi con il composto e ricoprili con la restante spoglia. Mettili in forno a 180° per 25 minuti. Prima di servire spolvera con zucchero a velo.
