Ingredienti per 6 persone:
gr. 100 di burro,
5-6 foglie di salvia,
parmigiano grattugiato.
Preparazione:
Cuocete la pasta. Pochi minuti prima di scolarla fate sciogliere lentamente il burro in un padellino (antiaderente oppure di acciaio inossidabile) con la salvia. Quando la pasta è pronta alzate la fiamma in modo che il burro diventi ben dorato e, dopo aver tolto la salvia, condite la ‘pasta, accompagnando con il formaggio.
