Dolcetti: Florens de Sarten

Questi dolcetti fritti sono tipici della Spagna,  hanno la forma di un  fiore, viene preparato in occasione del carnevale. Facile da realizzare basta avere delle formine di ferro a forma di fiori, o di varie forme. Io le ho trovate in un mercatino rionale, all'inizio anch’io mi sono cimentata  nel fare questi bellissimi florens, e devo dire la verità all'inizio non mi sono venuti tanto bene, ma poi provando e riprovando ho ottenuto il risultato che volevo. E ho capito che la pastella deve essere molto fluida cioè liquida non consistente, e l'olio non troppo caldo, eccovi la ricetta.