Visualizzazione post con etichetta gnocchi verdi. Mostra tutti i post
Visualizzazione post con etichetta gnocchi verdi. Mostra tutti i post

domenica 28 febbraio 2010

Gnocchi verdi al ragù

gnocchi verdi.jpgIngredienti:

800 g di gnocchi di spinaci e patate,
una confezione di mix per soffritto surgelato 150 g circa,
250 g di polpa di manzo macinata,
1,6 dl di latte, mezzo dl di vino bianco,
60 g di concentrato di pomodoro,
20 g di burro, olio extravergine oliva, sale.

Rosolate il mix di soffritto ancora congelato in una larga padella con due cucchiaini d'olio e il burro. Unite la polpa di manzo e mescolate per qualche minuto spappolando la carne.
Aggiungete due pizzichi di sale grosso, spruzzate con il vino e lasciatelo vaporare. Unite il concentrato di pomodoro diluito con il latte e cuocete a fuoco medio per 20 minuti aggiungendo un po' d'acqua se necessario. Cuocete gli gnocchi in acqua bollente salata scolateli quando vengono a galla conditeli con il ragù servite.

martedì 10 novembre 2009

Gnocchi verdi al ragù

Ingredienti:
gnocchi verdi.jpg800 g di gnocchi di spinaci e patate,
una confezione di mix per soffritto surgelato 150 g circa
250 g di polpa di manzo macinata,
1,6 dl di latte,
mezzo dl di vino bianco,
60 g di concentrato di pomodoro,
20 g di burro,
olio extravergine d'oliva, sale.