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giovedì 5 maggio 2011

Cocktail al melone e ananas

Cocktail molto diuretico e disintossicante.

cocktail albicocca.jpg1.jpgIngredienti:

1 fetta di melone giallo
1 fetta di ananas
1 grappolino d’uva
il succo di 1/2 limone
2 cucchiai di zucchero di canna

Preparazione:

Mettete nella centrifuga il melone l' ananas e i chicchi d uva lavati Mettete nel  boccale i succhi preparati lo zucchero e il succo di limone
Rimescolate fino ad avere un composto perfettamente liscio e omogeneo aggiungete eventualmente un po’ d’acqua. Versate nel bicchiere e servite subito.

martedì 14 luglio 2009

Insalata di Pasta col Prosciutto Melone

insalata di pasta con prosciutto e melone.jpg

Ingredienti:
300 g di farfalle, tre fette di melone, 100 g di prosciutto crudo a fette, un rametto di rucola, succo di limone, olio, sale, pepe.

L'essate in abbondante acqua salata le farfalle, eliminate la buccia delle fette di melone e tagliatela dadini la polpa. Riducete a striscioline il prosciutto crudo.
Lavate la rucola, asciugate le e tagliatela listarelle, emulsionate l’olio con

poco succo di limone e mescolate energicamente gli ingredienti con una forchetta. Scolate la pasta al dente e fermate la cottura passandola sotto l'acqua fredda.
Conditela con l'emulsione preparata, mescolatela con gli ingredienti preparati, pepate e servite.

 

sabato 16 maggio 2009

Insalata di Melone

melone.gifIngredienti:

Per 6 persone:
170 gr di fagiolini
150 gr di patate
100 gr di maionese
1/2 melone
Limone
Salsa Worcester
Erba cipollina
Aceto
Sale
  
Pelate le patate, tagliatele a dadini e fateli cuocere in acqua bollente leggermente salata, acidulata da una cucchiaiata d'aceto; gocciateli al dente.

Pulite intanto anche i fagiolini e lessateli a parte, poi tagliateli a tocchetti.
Raccogliete le due verdure in una insalatiera e fatele raffreddare bene, poi mettitele insieme con il mezzo melone, privato della buccia, dei semi e anch'esso ridotto a dadini.
Preparate il condimento: in una ciotola diluite la maionese con il succo filtrato di un limone. Insaporite la salsina con uno spruzzo di Worcester, un pizzico di sale, un cucchiaino di erba cipollina, finemente tritata.
Rovesciate il condimento sull'insalata preparata amalgamate, quindi servite subito.