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domenica 31 gennaio 2010

Semifreddo alla panna e cioccolato

semifreddo alla panna e cioccolato.jpg

Ingredienti:
200 g di cioccolato fondente, mezzo litro di panna, 150 g di zucchero, tre uova.


Spezzettate il cioccolato. Montate gli albumi a neve ferma e montate anche la panna che deve essere molto fredda. Sbattete tuorli con lo zucchero fino a farli diventare spumosi e incorporatevi prima gli albumi a neve e poi la panna montata.
Mescolate il tutto molto delicatamente. Foderate uno stampo con la pellicola trasparente, mettete sul fondo uno strato di cioccolato spezzettato, ricopritelo con uno strato di crema e continuate così fino a esaurimento degli ingredienti.
Tenete in freezer per una notte. Sformate e servite.