Ingredienti:
900 g di gnocchi verdi agli spinaci,
120 g di mozzarella,
30 g di acciughe sott’olio,
5-6 foglie di basilico,
2 pomodori,
3 cucchiai di olio,
1 spicchio d’aglio,
Tagliate a dadini la mozzarella, e spezzettate le acciughe sott’olio, unite l’aglio
tritato,le acciughe e dopo un paio di minuti i pomodori, cuocete per 5 minuti ,intanto buttate nell’acqua bollente gli gnocchi, scolateli non appena salgono in superfice, metteteli nella padella del sugo, salate pepate, spegnete il fuoco, unite mozzarella e basilico, mescolate e servite
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