mercoledì 23 gennaio 2013

Tortino di cavolfiore e patate

Ingredienti per4 persone:

300 g di cimette di cavolfiore, 300 g di patate, 2 uova,50 g di Asiago,burro pan grattato,sale
Preparazione:

Lessate le cimette in acqua salata, scolatele e frullatele. A parte lessate le patate intere in acqua salata, pelatele, schiacciatele e mescolatele al purè di cavolfiore. Fate intiepidire e amalgamatevi le uova sbattute

e il formaggio tritato nel robot da cucina. Accendete il forno a 180 C°. Imburrate una pirofila, cospargete con pangrattato e versate il composto. cospargete con fiocchetti di burro e cuocete per 30 minuti circa nel forno caldo. Servite caldo o tiepido con insalata verde.