martedì 2 luglio 2013

Amarene sotto spirito

Ingredienti:

Per 1 kg circa di frutta sotto spirito:1 kg di amarene mature e perfettamente sane, 1-2 stecche di cannella, 200 g di zucchero, 1 l di alcol a 90°

Preparazione: 

Togliete il gambo alle amarene, nettatele con una garza asciutta (mai con l’acqua), quindi mettetele nel vaso
aggiungendo qualche pezzetto di cannella e lo zucchero. Sul tutto versate l’alcol sino a ricoprire abbondantemente i frutti. Chiudete il vaso, mettetelo in luogo fresco e buio per 2 mesi, agitandolo di tanto in tanto.